いつもの食卓に、チーズをプラス。定番のいんげんのごま和えにチーズをミックスして、栄養価アップ。チーズとごまの風味が香ばしいです。
ベビーチーズなどのお手軽なプロセスチーズでOKです。
いんげんは熱湯で2分湯がき、3cm幅に切る。 プロセスチーズは食べやすい大きさに切る。
ボールに入れ、A すりごま大さじ1、醤油小さじ1、本みりん小さじ1と和える。
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築山紀子
料理研究家
\ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなチーズのお教室を宝塚市で始めました。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。