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    副菜

    ピーマンのグリルポン酢マリネ

    • 投稿日2021/04/07

    • 更新日2021/04/07

    • 調理時間15(マリネ時間省く。)

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    27

    ピーマンを丸ごとグリルして、ポン酢とオリーブオイルでいただきます。とっても簡単に、甘くなったピーマンをペロリ。1人でも4個食べれちゃいます。おつまみに、副菜に。

    材料2人分1~2人分

    • ピーマン
      4個
    • ポン酢
      小さじ2
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    薄皮を剥く際には、やけどに気をつけてください。

    • 1

      ピーマンは竹串で数カ所穴をあける。 丸ごと、魚焼きグリルで焼く。 (約10分ほど、時々転がしながら全体を焼く。)

    • 2

      熱いうちに、黒く焼けた薄皮を剥がす。

    • 3

      ポン酢とオリーブオイルを合わせて、熱いうちに回しかける。 15分ほどおいて、黒こしょうを挽いてできあがり。

    レシピID

    410470

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History