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    副菜

    トマトとマスカルポーネチーズのオードブル

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    • 10冷やす時間省く

    トマトジュースで作る、とっても簡単なオードブル。冷たく冷やして、コクのあるマスカルポーネチーズを添えて、トマトの酸味も嬉しい夏のおつまみに。ロゼスパークリングワインに合いますよ♪

    材料4人分(小グラス)

    • A
      トマトジュース
      200ml(食塩無添加)
    • A
      生クリーム
      100ml
    • A
      小さじ1/2
    • マスカルポーネ
      小さじ4
    • 板ゼラチン
      3g
    • ミニトマト
      1個

    作り方

    • 1

      板ゼラチンは水につける。 ミニトマトは4等分する。

    • 2

      A トマトジュース200ml、生クリーム100ml、塩小さじ1/2を温める。(沸騰させない) ふやけたゼラチンを加え混ぜて火を止める。

    • 3

      器に入れ、冷蔵庫で5時間ほど冷やす。

    • 4

      上部にマスカルポーネチーズとミニトマト、あればピンクペパーを添えてできあがり。

    ポイント

    グラスの器の大きさによって、2~4人分ほどできます。

    作ってみた!

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