トマトとマスカルポーネチーズのオードブル

10

2021.07.18

分類副菜

調理時間: 10分(冷やす時間省く)

ID 417055

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

トマトジュースで作る、とっても簡単なオードブル。冷たく冷やして、コクのあるマスカルポーネチーズを添えて、トマトの酸味も嬉しい夏のおつまみに。ロゼスパークリングワインに合いますよ♪

    材料

    4人分(小グラス)
    A
    トマトジュース 200ml(食塩無添加)
    A
    生クリーム 100ml
    A
    小さじ1/2
    マスカルポーネ 小さじ4
    板ゼラチン 3g
    ミニトマト 1個

    作り方

    ポイント

    グラスの器の大きさによって、2~4人分ほどできます。
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    1. 板ゼラチンは水につける。
      ミニトマトは4等分する。
    2. A

      トマトジュース 200ml、生クリーム 100ml、塩 小さじ1/2

      を温める。(沸騰させない)
      ふやけたゼラチンを加え混ぜて火を止める。
    3. 器に入れ、冷蔵庫で5時間ほど冷やす。
    4. 上部にマスカルポーネチーズとミニトマト、あればピンクペパーを添えてできあがり。
    1 29

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