副菜
トマトとマスカルポーネチーズのオードブル
投稿日2021/07/18
更新日2021/07/18
調理時間10分(冷やす時間省く)
トマトジュースで作る、とっても簡単なオードブル。冷たく冷やして、コクのあるマスカルポーネチーズを添えて、トマトの酸味も嬉しい夏のおつまみに。ロゼスパークリングワインに合いますよ♪
材料4人分（小グラス）
- Aトマトジュース200ml(食塩無添加)
- A生クリーム100ml
- A塩小さじ1/2
- マスカルポーネ小さじ4
- 板ゼラチン3g
- ミニトマト1個
作り方
ポイント
グラスの器の大きさによって、2～4人分ほどできます。
- 1
板ゼラチンは水につける。 ミニトマトは4等分する。
- 2
A トマトジュース200ml、生クリーム100ml、塩小さじ1/2を温める。（沸騰させない） ふやけたゼラチンを加え混ぜて火を止める。
- 3
器に入れ、冷蔵庫で5時間ほど冷やす。
- 4
上部にマスカルポーネチーズとミニトマト、あればピンクペパーを添えてできあがり。
レシピID
417055
質問
作ってみた!
「オードブル」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
