主菜
手羽先のみりん山椒焼き
投稿日2021/12/02
更新日2021/12/02
調理時間20分(漬け時間省く)
漬けて焼くだけ、簡単な手羽先の漬け焼きです。本みりんの甘味と風味に山椒の香りを合わせて。お酒が進む1品です。
材料2人分（4本）
- 手羽先4本
- A塩小さじ1/2
- A本みりん大さじ2
- A粉山椒小さじ1/3
作り方
ポイント
お好みで、さらに食べる際に山椒を添えて下さい。
- 1
手羽先とA 塩小さじ1/2、本みりん大さじ2、粉山椒小さじ1/3をポリ袋に入れる。 30分ほど冷蔵庫に置いて漬けておく。
- 2
手羽先を取り出し、水分を切って、魚焼きグリルに皮目を上にしてのせる。 中火で12～15分焼く。 （途中、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる）
レシピID
426937
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。