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    主菜

    手羽先のみりん山椒焼き

    • 投稿日2021/12/02

    • 更新日2021/12/02

    • 調理時間20(漬け時間省く)

    漬けて焼くだけ、簡単な手羽先の漬け焼きです。本みりんの甘味と風味に山椒の香りを合わせて。お酒が進む1品です。

    材料2人分4本

    • 手羽先
      4本
    • A
      小さじ1/2
    • A
      本みりん
      大さじ2
    • A
      粉山椒
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    お好みで、さらに食べる際に山椒を添えて下さい。

    • 1

      手羽先とA 塩小さじ1/2、本みりん大さじ2、粉山椒小さじ1/3をポリ袋に入れる。 30分ほど冷蔵庫に置いて漬けておく。

    • 2

      手羽先を取り出し、水分を切って、魚焼きグリルに皮目を上にしてのせる。 中火で12~15分焼く。 (途中、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる)

    レシピID

    426937

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History