汁物
えのきの冷製卵スープ
投稿日2022/07/04
更新日2022/07/04
調理時間10分(作業時間のみ)
とろみのあるスープを、暑い日でも美味しく食べたくて冷製にしました。優しい出汁の味わいで、夏の疲れが取れそうです。
材料2人分
- だし汁400ml
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4～
- 卵1個
- えのき1/2袋
作り方
質問
作ってみた!
えんぢさん2024/07/25 08:37
見た目が寂しかったので、小ねぎと胡椒をパラパラと。よくあるえのきと卵スープですが、冷製は初めてでドキドキでしたが、間違いなく美味しいです。(｡•̀ᴗ-)✧
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「えのき」の基礎
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
