かぼちゃとチーズのサモサ風

材料3人分（9個分）

• かぼちゃ
  150g
• A
  パルミジャーノ・レッジャーノ
  15g(粉チーズ代用可)
• A
  クミンパウダー
  小さじ1/2(カレー粉代用可)
• A
  こしょう
  少々
• 春巻きの皮
  3枚
• 水溶き小麦粉
  適量(小麦粉：水＝2：1)
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは一口大に切り、サッと水を通して、耐熱ボールに入れる。 ふわりとラップをして、レンジ600Wで4分加熱する。 熱いうちにマッシュする。

• 2

  かぼちゃとA パルミジャーノ・レッジャーノ15g、クミンパウダー小さじ1/2、こしょう少々を合せる。

• 3

  春巻きの皮を3等分に切る。 皮に9等分した2を端にのせ、三角⊿に成形し、水溶き小麦粉でとめる。

• 4

  揚げ油を中温に温め、キツネ色になるまで片面約2分ずつ揚げる。

ポイント

クミンやコリアンダー、シナモン、カルダモンなど、1種類でもスパイスを利かせると風味よく美味しくなりますよ。

作ってみた！

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