南瓜と玉葱のほくほくサモサ

材料4人分（4人分 ）

• 南瓜
  1/4個
• 玉葱 (小さめ)
  1個
• 春巻きの皮
  10枚
• カレー粉 (A)
  小さじ2〜お好み
• 生姜 (A すりおろし)
  小さじ1/2
• にんにく (A すりおろし)
  小さじ1/2
• 粗塩 (A)
  ふたつまみ
• ブラックペッパー (A)
  適量
• トマトケチャップ (A)
  大さじ1

作り方

• 1

  南瓜は種をとり2cm幅に切り一口大に切り耐熱皿に並べる。 玉葱をみじん切りし、耐熱皿の真ん中に置く。 ラップをし500wで7〜8分加熱し南瓜が柔らかくなったら、ラップをはずし更に1分加熱する。

  
• 2

  ⑴をフォークで粗めに潰し、Aを混ぜて種をつくる。 春巻きの皮を三等分に切り、中身がでないように三角にまき端を水溶き小麦粉でとめる。

• 3

  フライパンに多めの油を熱し両面ぱりっと揚げたらできあがり。 お好みでケチャップやチリソースをつけて♪

ポイント

もちろんひき肉を加えてもおいしいですよ^^ スパイスはその他、クミンなどを加えると食感も香りもUP!

作ってみた！

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