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    副菜

    南瓜と玉葱のほくほくサモサ

    • 投稿日2016/03/31

    • 更新日2016/03/31

    • 調理時間20

    お気に入り

    46

    スパイシーなサモサを、今日は野菜だけでほくほくにつくリました。 春巻きの皮をつかって簡単に。 熱々も冷めてもおいしいおつまみにも最適!

    材料4人分4人分

    • 南瓜
      1/4個
    • 玉葱 (小さめ)
      1個
    • 春巻きの皮
      10枚
    • カレー粉 (A)
      小さじ2〜お好み
    • 生姜 (A すりおろし)
      小さじ1/2
    • にんにく (A すりおろし)
      小さじ1/2
    • 粗塩 (A)
      ふたつまみ
    • ブラックペッパー (A)
      適量
    • トマトケチャップ (A)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    もちろんひき肉を加えてもおいしいですよ^^ スパイスはその他、クミンなどを加えると食感も香りもUP!

    • 1

      南瓜は種をとり2cm幅に切り一口大に切り耐熱皿に並べる。 玉葱をみじん切りし、耐熱皿の真ん中に置く。 ラップをし500wで7〜8分加熱し南瓜が柔らかくなったら、ラップをはずし更に1分加熱する。

      工程写真
    • 2

      ⑴をフォークで粗めに潰し、Aを混ぜて種をつくる。 春巻きの皮を三等分に切り、中身がでないように三角にまき端を水溶き小麦粉でとめる。

    • 3

      フライパンに多めの油を熱し両面ぱりっと揚げたらできあがり。 お好みでケチャップやチリソースをつけて♪

    レシピID

    102494

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History