主食
ピーマンのチーズご飯詰め
投稿日2022/09/24
更新日2022/09/24
調理時間30分
ピーマンにさけるチーズ入りの混ぜご飯を詰めて、オーブンで焼きました。加熱したピーマンの甘い味わいに、カレーとチーズの風味のついたご飯で食欲が増します。
材料2人分（2～3人分）
- ピーマン6個
- 玉ねぎ1/4個
- さけるチーズ1本
- Aご飯2膳分
- Aトマトピューレ大さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
甘めが好きな方は、トマトピューレをケチャップに変えても大丈夫です。 ピーマンのヘタは、グッと押し込むと外れます。
- 1
ピーマンはヘタの部分を中に押し込むように押す。 ヘタを取り除く。
- 2
玉ねぎはみじんぎりする。 さけるチーズは横4等分に切り、細かく割く。
- 3
ボールに2とA ご飯2膳分、トマトピューレ大さじ1、カレー粉小さじ1/2、塩小さじ1/3を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
クッキングシートの上に3を並べる。 オリーブオイルを回しかける。
- 5
予熱200度のオーブンで20分焼く。
レシピID
445080
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。