主食
クルミとブルーチーズのペンネ
投稿日2022/12/11
更新日2022/12/11
調理時間15分
ブルーチーズと生クリームで簡単に作るソースに、ペンネを絡めました。ブルーチーズの塩味とクルミの食感でお酒が進みます。ワインのお供に。
材料1人分
- ペンネ60g
- ブルーチーズ20g
- クルミ15g
- 生クリーム80ml
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
ブルーチーズは塩味が様々なので、ソースの味を見て最後に調整してください。
- 1
ペンネを茹でる。 湯に1％の塩をし、表示通りに茹でる。
- 2
パスタを茹でている間にソースを作る。 フライパンに生クリーム、ブルーチーズを入れチーズを溶かすように混ぜる。 とろみが付くまで弱火で煮詰める。
- 3
パスタとクルミを入れソースと絡める。 お皿に盛り、黒こしょうをひいて、ハーブをのせてできあがり。
レシピID
449566
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。