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    みそオイルのペンネサラダ

    みそオイルのペンネサラダ
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    • 投稿日2021/09/30

    • 更新日2021/09/30

    • 調理時間20分

    みそとオリーブオイルが絡まるパスタサラダです。野菜とくるみの食感もよく、適度にお腹にもたまるので、お酒のおつまみにもぴったり。

    材料2人分

    • ペンネ
      40g
    • きゅうり
      1/2本
    • 赤玉ねぎ
      1/4個
    • ミニトマト
      2個
    • くるみ
      20g
    • A
      みそ
      大さじ1/2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    みその塩分加減は、ご使用のみそで調整ください。 くるみは時間があれば軽く炒ると、香ばしくなります。

    • 1

      ペンネを湯がき、水で洗い水気を切り、粗熱を取る。 （表示時間より1分ほど長めに茹でます。）

    • 2

      きゅうりは縦半分に切り、5mm幅に切る。 赤玉ねぎはみじんぎりする。 ミニトマトは4等分する。 くるみは（軽く炒って）砕いておく。

    • 3

      A みそ大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、黒こしょう少々をよく混ぜ合わせる。

    • 4

      ボールに、1、2、Aを入れ全体を和える。

    レシピID

    422741

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    「ペンネ」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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