主菜
豚肉のラクレットチーズ挟み焼き
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間15分
豚肉にチーズを挟んでバターで焼いたシンプルな1品ですが、ラクレットチーズを使用すると風味良く仕上がります。とろりとしたチーズの溶け具合も魅力。白ワインのお供に♪
材料2人分
- 豚ロース肉4枚(生姜焼き用)
- ラクレットチーズ30g
- 小麦粉大さじ1
- 塩少々
- バター15g
- 黒こしょう少々
- パセリのみじんぎり適量
- マスタード適宜
作り方
ポイント
シンプルな1品ですが、仕上げに刻んだトマトを添えてフレッシュさをプラスしても美味しいです。
- 1
豚ロース肉にラクレットチーズを挟む。 両面に塩少々ふり、小麦粉を塗す。
- 2
フライパンにバターを入れ温める。 バターが溶けたら、2を入れる。
- 3
両面、焼き色が付くまで焼く。
- 4
お皿に盛り、パセリのみじんぎりを散らし、黒こしょうを挽く。 お好みでマスタードを添えてできあがり。
レシピID
459076
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「豚肉」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
