主菜
海老のオレンジマリネ焼き
投稿日2023/06/03
更新日2023/06/03
調理時間35分
爽やかな甘味と酸味のオレンジと海老をマリネして、オーブンで焼きます。じゅわっとオレンジの風味と海老の旨味が広がり、ワインのおつまみにぴったりです。焼くだけ簡単1品で豪華な一皿にできます。
材料2人分（2～3人分）
- 有頭海老6尾
- オレンジ1個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/3
- ハーブ適量
作り方
ポイント
ハーブはディル、パセリなどお好みで。
- 1
有頭海老は、殻の間から竹串を使い背ワタを取り除く。 長い手足はキッチンハサミで切る。
- 2
オレンジは皮をむく。 2/3は輪切りにする、1/3は果汁を搾る。
- 3
耐熱容器に海老、オレンジをのせる。 オレンジの果汁、オリーブオイルを回しかけ、塩をかける。 冷蔵庫で15分ほどマリネする。
- 4
オーブン予熱200度で15分焼く。 ハーブをちぎってのせる。
レシピID
461327
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。