デザート
ふわっとチーズバタークリーム
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間5分(作業時間のみ)
バター、チーズ、生クリーム。ちょっと背徳的な組み合わせのチーズバタークリーム。美味しくないわけがないとも言える組み合わせを、ふわっと生クリームと合わせてディップ感覚なクリームにしました。パンやクラッカーとともに召し上がれ。ワインが進んじゃいますね。
材料2人分
- パルミジャーノ・レッジャーノ30g
- バター30g(無塩)
- 生クリーム30g
作り方
ポイント
作りやすい量で作成していますが、材料を同量でお好きな量を作れます。
- 準
バターは室温に戻す。
- 1
パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。
- 2
バターをボールの中で練って滑らかにする。 パルミジャーノ・レッジャーノと混ぜ合わせる。
- 3
生クリームを入れ、ふわっとするまでよく混ぜる。
レシピID
467382
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。