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副菜

海苔の佃煮クリーム春巻き

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  • 15作業時間のみ

海苔の佃煮は、意外に乳製品との相性が良く、味わいがマイルドになります。今回はクリームチーズと合わせて、一口春巻きにしました。余った春巻きの皮の消費にも、おつまみにぴったりですよ。

材料3人分

  • クリームチーズ
    60g
  • 海苔の佃煮
    10g
  • 大葉
    3枚
  • 春巻きの皮
    3枚
  • 揚げ油
    適量
  • 水溶き小麦粉
    適量(小麦粉:水=2:1)

作り方

  • 下準備
    クリームチーズを室温に戻す

  • 1

    春巻きの皮、大葉を3等分に切る。

  • 2

    クリームチーズと海苔の佃煮を合わせる。

  • 3

    皮に大葉、2を端にのせ、三角⊿に成形し、水溶き小麦粉でとめる。

  • 4

    揚げ油を中温に温め、キツネ色になるまで揚げる。

ポイント

クリームチーズが揚げている最中に漏れないように、しっかりと閉じてください。

作ってみた!

質問

築山紀子
  • Artist

築山紀子

料理研究家

  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • J.S.A.ワインエキスパート
  • C.P.A.チーズプロフェッショナル

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