外パリッ！中トロッ！たこ焼き風春巻き
投稿日2021/02/10
更新日2021/02/10
調理時間15分
外はパリッと中はトロッと… 食べてみたら「たこ焼き！」 しかもたこ焼きを作るより時短で簡単！ たこ焼き器を出す手間も省けるのが嬉しいです。 冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。
材料4人分
- ゆでたこ100g
- キャベツ3枚(約150g)
- 小ねぎ7〜8本
- 長芋120g
- 紅生姜15g
- 麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1
- 鰹節5g
- 春巻きの皮10枚
- 揚げ油適量
- お好みソース適量
- マヨネーズ(お好みで)適量
- 鰹節・青のり(お好みで)適量
作り方
ポイント
●具材はしっかり混ぜ合わせてください。 ●春巻きの皮はツルッとした方を外側にして包んでくださいね。 ●たれはお好みでどうぞ。 そのままでも美味しいですし、たこ焼き風にたれ、マヨネーズ、青のりなどかけてお召し上がりいただいても美味しいです。
- 準
ゆでたこは薄切りにするか7〜8㎜角くらいの大きさに切る。 キャベツは千切りにし、小ねぎは小口切りにする。 長芋はすりおろす。 紅生姜はみじん切りにする。
- 1
耐熱容器にキャベツを入れ、600Wで2分加熱し、水気を切る。
- 2
ボウルに1、ゆでたこ、小ねぎ、長芋、紅生姜、麺つゆ(3倍濃縮)、鰹節を入れ、混ぜる。
- 3
春巻きの皮に2をのせる。
- 4
手前から巻き始め、最後は水溶き薄力粉(分量外)をつけてしっかり閉じる。
- 5
揚げ油を熱し、両面こんがりときつね色になるまで揚げる。 ※少量の油で揚げ焼きでもOK
- 6
器に盛り、お好みソース、マヨネーズ(お好みで)をかけ、鰹節・青のり(お好みで)をちらす。
405235
質問
作ってみた!
- ゆうママ
2023/04/21 16:50
日持ちはどのくらいですか？ お弁当に持っていたいのですが、食べるときに温めたらしんなりしちゃいますよね？ - jorry
2022/07/19 20:20
フワァッ！！トロッ！！でとっても、美味しかったです🤗 中に入れる具材を色々と、変更するのも楽しめると思います。とっても、参考になるレシピをありがとうございます🥰
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。