海老ときのこのだしクリーム和風パスタ

• 15分

材料2人分

• パスタ
  140g
• むき海老
  100g
• しめじ
  100g
• オリーブオイル
  適量
• A
  生クリーム
  150ml
• A
  牛乳
  50ml
• A
  鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(中身使用)
• 大葉
  2枚

作り方

• 1

  むき海老は背わたを取る。 しめじは石突を切り、ほぐす。 大葉は丸めて細切りする。

• 2

  パスタをパッケージの表示通り茹でる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき、海老を加え表面を軽く焼く。 しめじを加え炒める。 弱火にし、A 生クリーム150ml、牛乳50ml、鰹節屋の割烹だしパック1袋を加え、とろみがつくまで温める。

• 4

  パスタを湯切りし、ソースに絡める。 お皿に盛り、大葉を添える。

ポイント

クリームは少し牛乳を加えることで、クドすぎずまろやかで、だしに合う味わいになります。

作ってみた！

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