主食
海老ときのこのだしクリーム和風パスタ
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/22
調理時間15分
だしのクリームパスタは、だしの風味がしっかりと味わえる和風味。下味付きのだしパックを使用し、茹でたパスタと絡めます。手軽に作ることができるので、お昼ご飯にもピッタリ。
材料2人分
- パスタ140g
- むき海老100g
- しめじ100g
- オリーブオイル適量
- A生クリーム150ml
- A牛乳50ml
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身使用)
- 大葉2枚
作り方
ポイント
クリームは少し牛乳を加えることで、クドすぎずまろやかで、だしに合う味わいになります。
- 1
むき海老は背わたを取る。 しめじは石突を切り、ほぐす。 大葉は丸めて細切りする。
- 2
パスタをパッケージの表示通り茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、海老を加え表面を軽く焼く。 しめじを加え炒める。 弱火にし、A 生クリーム150ml、牛乳50ml、鰹節屋の割烹だしパック1袋を加え、とろみがつくまで温める。
- 4
パスタを湯切りし、ソースに絡める。 お皿に盛り、大葉を添える。
レシピID
477569
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。