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    海老ときのこのだしクリーム和風パスタ

    • 投稿日2024/03/06

    • 更新日2024/03/22

    • 調理時間15

    だしのクリームパスタは、だしの風味がしっかりと味わえる和風味。下味付きのだしパックを使用し、茹でたパスタと絡めます。手軽に作ることができるので、お昼ご飯にもピッタリ。

    材料2人分

    • パスタ
      140g
    • むき海老
      100g
    • しめじ
      100g
    • オリーブオイル
      適量
    • A
      生クリーム
      150ml
    • A
      牛乳
      50ml
    • A
      鰹節屋の割烹だしパック
      1袋(中身使用)
    • 大葉
      2枚

    作り方

    ポイント

    クリームは少し牛乳を加えることで、クドすぎずまろやかで、だしに合う味わいになります。

    • 1

      むき海老は背わたを取る。 しめじは石突を切り、ほぐす。 大葉は丸めて細切りする。

    • 2

      パスタをパッケージの表示通り茹でる。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルをひき、海老を加え表面を軽く焼く。 しめじを加え炒める。 弱火にし、A 生クリーム150ml、牛乳50ml、鰹節屋の割烹だしパック1袋を加え、とろみがつくまで温める。

    • 4

      パスタを湯切りし、ソースに絡める。 お皿に盛り、大葉を添える。

    レシピID

    477569

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History