主菜
鶏肉のレモンバター醤油ソース焼き
投稿日2024/07/01
更新日2024/07/01
調理時間25分
夏はさっぱりと、レモンの風味が恋しくなります。レモンの酸味を愉しみつつ、バター醤油のコクを堪能できるレモンバター醤油の鶏肉は、家族も大好き。暑い日も食欲が出ますよ！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- Aレモン汁1/2個分
- A水大さじ2
- Aバター20ｇ
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
鶏肉の大きさや厚みによって、工程3で煮詰めながら火を通してください。
- 1
鶏もも肉は半分に切り、余分な筋を切る。
- 2
皮目を下にして、冷たいフライパンに入れる。 弱めの中火にかけ、10～15分焼く。 皮目に焼き色が付いたら返す。
- 3
余分な脂を拭き取り、A レモン汁1/2個分、水大さじ2、バター20ｇ、醤油小さじ1を入れて絡めながら10～12分ほど返しながら煮詰めて、鶏肉に火を通す。
- 4
お皿に盛り、できあがり。
レシピID
485697
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。