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    主菜

    鶏肉のレモンバター醤油ソース焼き

    • 投稿日2024/07/01

    • 更新日2024/07/01

    • 調理時間25

    夏はさっぱりと、レモンの風味が恋しくなります。レモンの酸味を愉しみつつ、バター醤油のコクを堪能できるレモンバター醤油の鶏肉は、家族も大好き。暑い日も食欲が出ますよ!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • A
      レモン汁
      1/2個分
    • A
      大さじ2
    • A
      バター
      20g
    • A
      醤油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏肉の大きさや厚みによって、工程3で煮詰めながら火を通してください。

    • 1

      鶏もも肉は半分に切り、余分な筋を切る。

    • 2

      皮目を下にして、冷たいフライパンに入れる。 弱めの中火にかけ、10~15分焼く。 皮目に焼き色が付いたら返す。

      鶏肉のレモンバター醤油ソース焼きの工程2
    • 3

      余分な脂を拭き取り、A レモン汁1/2個分、水大さじ2、バター20g、醤油小さじ1を入れて絡めながら10~12分ほど返しながら煮詰めて、鶏肉に火を通す。

      鶏肉のレモンバター醤油ソース焼きの工程3
    • 4

      お皿に盛り、できあがり。

    レシピID

    485697

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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