副菜

とうもろこしときゅうりのクミンチーズサラダ

Name: とうもろこしときゅうりのクミンチーズサラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: とうもろこし 1本; きゅうり 1本; オリーブオイル 大さじ1; クミンシード 小さじ1; 塩 少々; レーズン 15g; クリームチーズ 30g; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々

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20分

エネルギー220kcal
炭水化物25.5g
脂質12.5g
たんぱく質5.8g
糖質22.0g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とうもろこしときゅうりは、夏の定番の組み合わせですが、ポイントは炒めることです。きゅうりも炒めるとズッキーニのように青みが和らぎ柔らかく食べやすくなります。クミンの香りとクリームチーズでお酒にも合う1品。いつもちょっと違うサラダのできあがりです。

材料2人分

とうもろこし
1本
きゅうり
1本
オリーブオイル
大さじ1
クミンシード
小さじ1
塩
少々
A
レーズン
15g(なくても可)
A
クリームチーズ
30g
A
塩
小さじ1/4
A
こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
とうもろこしはそぎ落とす。きゅうりは縦6等分にし、小口切りする。
2
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れる。弱火で香りがたったら、1と塩少々を加え7〜8分炒める。
3
ボールに移し粗熱を取る。
4
A レーズン15g、クリームチーズ30g、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えクリームチーズを馴染ませるように混ぜる。

ポイント

焼き色がある程度つくくらい炒めると、香ばしいです。

とうもろこしのゆで方

とうもろこしの粒の取り方

レシピID：485939

更新日：2024/07/05

投稿日：2024/07/05

作ってみた！

レビュー（2件）

ナムディ
2024/07/06 09:52
ユーザー友さんが作られてとても美味しそうだったので作りました😄 きゅうりを🥒炒めたのは初めてでしたが食感がちょうど良い感じでとても美味😋 レーズンの甘味がクリチとブラックペッパーと混ざってクラッカーでカナッペ風に食べるとクラッカーの塩味も加わってめちゃくちゃ美味しかったです🥰 ユーザー友さんの楽ラク手抜キッチン🐶さん作ってみた！投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんの築山紀子さんレシピありがとうございました😆💕✨
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/07/05 09:01
オリーブオイルとクミンで、コーン🌽ときゅうり🥒を炒めて、クリームチーズ🧀とレーズンと和えるだけで、こんなに簡単に美味しいサラダ🥗が出来るなんて🤩✨簡単なのにとても美味しい😋🥣💕 パン🥖にとてもよく合います😻✨ もちろんそのまま🥗やクラッカーでも食べたいです🥰✨