副菜
とうもろこしときゅうりのクミンチーズサラダ
投稿日2024/07/05
更新日2024/07/05
調理時間20分
とうもろこしときゅうりは、夏の定番の組み合わせですが、ポイントは炒めることです。きゅうりも炒めるとズッキーニのように青みが和らぎ柔らかく食べやすくなります。クミンの香りとクリームチーズでお酒にも合う1品。いつもちょっと違うサラダのできあがりです。
材料2人分
- とうもろこし1本
- きゅうり1本
- オリーブオイル大さじ1
- クミンシード小さじ1
- 塩少々
- Aレーズン15g(なくても可)
- Aクリームチーズ30g
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
焼き色がある程度つくくらい炒めると、香ばしいです。
- 1
とうもろこしはそぎ落とす。 きゅうりは縦6等分にし、小口切りする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れる。 弱火で香りがたったら、1と塩少々を加え7〜8分炒める。
- 3
ボールに移し粗熱を取る。
- 4
A レーズン15g、クリームチーズ30g、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えクリームチーズを馴染ませるように混ぜる。
レシピID
485939
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/07/06 09:52
ユーザー友さんが作られてとても美味しそうだったので作りました😄 きゅうりを🥒炒めたのは初めてでしたが食感がちょうど良い感じでとても美味😋 レーズンの甘味がクリチとブラックペッパーと混ざってクラッカーでカナッペ風に食べるとクラッカーの塩味も加わってめちゃくちゃ美味しかったです🥰 ユーザー友さんの楽ラク手抜キッチン🐶さん作ってみた！投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんの築山紀子さんレシピありがとうございました😆💕✨ - 楽ラク手抜キッチン🐶
2024/07/05 09:01
オリーブオイルとクミンで、コーン🌽ときゅうり🥒を炒めて、クリームチーズ🧀とレーズンと和えるだけで、こんなに簡単に美味しいサラダ🥗が出来るなんて🤩✨簡単なのにとても美味しい😋🥣💕 パン🥖にとてもよく合います😻✨ もちろんそのまま🥗やクラッカーでも食べたいです🥰✨
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。