チーズケーキに、甘口の白味噌を合わせました。風味の相性がよく、塩味も程よい。ハマる美味しさです。
ミキサーを使わない場合は、全てを滑らかになるまでボールで混ぜ合わせてください。
クリームチーズを室温に戻す。
A クリームチーズ120g、卵 1個、きび砂糖25g、薄力粉大さじ1、生クリーム30ml、白味噌25gをミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。
市販のタルト型にAを流し入れる。 (余ったら、ココットなどに入れて焼く)
オーブン予熱170度にし、12分焼く。
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築山紀子
料理研究家
\ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。