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    デザート

    白味噌チーズケーキ

    • 投稿日2024/10/14

    • 更新日2024/10/14

    • 調理時間20(冷やす時間省く)

    チーズケーキに、甘口の白味噌を合わせました。風味の相性がよく、塩味も程よい。ハマる美味しさです。

    材料小タルト12個分

    • A
      クリームチーズ
      120g
    • A
      卵 
      1個
    • A
      きび砂糖
      25g
    • A
      薄力粉
      大さじ1
    • A
      生クリーム
      30ml
    • A
      白味噌
      25g
    • 市販のタルト型
      12個

    作り方

    ポイント

    ミキサーを使わない場合は、全てを滑らかになるまでボールで混ぜ合わせてください。

    • クリームチーズを室温に戻す。

    • 1

      A クリームチーズ120g、卵 1個、きび砂糖25g、薄力粉大さじ1、生クリーム30ml、白味噌25gをミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。

    • 2

      市販のタルト型にAを流し入れる。 (余ったら、ココットなどに入れて焼く)

    • 3

      オーブン予熱170度にし、12分焼く。

    レシピID

    490366

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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