ザクザクチキンスティック

材料4人分

• 鶏胸肉
  500g
• 卵
  1個
• サラダ油
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  3振り
• B
  パン粉
  大さじ6
• B
  片栗粉
  大さじ4
• B
  薄力粉
  大さじ4
• B
  粗びき黒こしょう
  大さじ1
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は端から1cm幅で切り、幅が広いものは半分に切って棒状にする。

• 1

  ボウルに鶏胸肉とA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩こしょう3振りを入れてもみこみ20分置く。

• 2

  別のボウルにB パン粉大さじ6、片栗粉大さじ4、薄力粉大さじ4、粗びき黒こしょう大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2を混ぜサクサク衣を作る。

• 3

  1の鶏胸肉に卵を加えて混ぜ、液を軽く切ってサクサク衣をまぶす。

• 4

  深さ1cmのサラダ油を中火で熱し、温まったら衣を付けた鶏肉を両面しっかり揚げる。

ポイント

下味につけて卵をまぶしてパン粉やコショウに絡めて揚げるだけで作れます。

作ってみた！

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