鶏むね肉1枚！甘じょうゆガーリックペッパー！節約おかず

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(400g程度)
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  水
  大さじ3
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  小さじ2(生のおろしにんにくの場合2かけ分）)
• A
  粗挽き黒こしょう
  小さじ1
• 豆もやし
  1袋(200g)
• グリーンリーフ
  2枚程度(お好みで)
• プチトマト
  2個(お好みで)
• 粗挽き黒こしょう
  小さじ1(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉の皮を伸ばしてきれいに整える。

• 1

  20cmのフライパン又は小さめの鍋にA 醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、はちみつ大さじ2、水大さじ3、おろしにんにく（チューブ）小さじ2、粗挽き黒こしょう小さじ1を 入れひと煮立ちさせる。 鶏むね肉を皮目が下に入れる。 フタをして弱中火で7分加熱する。

  
• 2

  豆もやしを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせて、電子レンジ（500W）で3分30秒加熱する。

  
• 3

  1のフライパンのフタを開け、鶏肉をひっくり返してフタをして、弱中火で7分加熱。火を止め3分そのまま蒸らす。

  
• 4

  蓋を開け、スプーンでタレを鶏肉の表面に回しかけながら、中火で加熱し、タレをお好みの濃さに煮詰める。 1cm幅に切る。

  
• 5

  器にグリーンリーフを敷き、中央に高く豆もやしを盛り付け、プチトマトを脇にのせる。 鶏肉を豆もやしの上にのせ、タレを鶏肉ともやしにかける。お好みで粗挽き黒こしょうかける。

  

ポイント

【手順1・3】焼き時間は目安です。お肉の厚みなどで、火の通り方が変わるので、調節してください。 【手順4】タレを煮詰めるとき、焦がさないよう気を付けてください。

作ってみた！

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