止まらない！スパイシーBBQ味の鶏むねスティックチキン
投稿日2022/06/16
更新日2022/06/16
調理時間15分
夏の最強おつまみと言えば スパイシーなおつまみ！ みんな大好きBBQ味にチリパウダーを加え ピリリと辛いやみつきになる スパイシーチキンです！ ハイボールやビールとの相性バツグン！ 辛いのが苦手な方は チリペッパー、カレー粉を加えないで 作っても美味しいですよ！ 鶏むね肉1枚でこのボリューム♪ 節約レシピです
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(400g程度)
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1/3
- A塩小さじ1/5
- 片栗粉大さじ1と1/2
- Bトマトケチャップ大さじ2と1/2
- Bウスターソース小さじ2
- Bはちみつ小さじ1
- Bカレー粉小さじ1
- Bおろしにんにく（チューブ）小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分で代用可)
- Bチリペッパー小さじ1/2～お好きな量
- オリーブオイル大さじ2
- 粗挽きチリペッパー適量(お好みで)
作り方
ポイント
【チリペッパーについて】 ※チリパウダーはまったく違うものです。 ※カイエンペッパー、レッドペッパーでも代用可です ■辛いのが苦手な方はチリペッパーを加えないでお作り下さい。 ■チリペッパーを加える量は 小さじ1/2ならピリ辛、小さじ1なら辛い、小さじ2なら結構辛く仕上がります。 ※お子様向きにカレー粉を加えなくても美味しく出来ます。
- 準
鶏むね肉は繊維の方向ごとに3ブロックに分け、 それぞれ肉の繊維に対して垂直に切り、 スティック状にする。 厚みがある部分は太さを揃えるよう にさらに半分に切る。
- 1
・ボウルに鶏むね肉、A 酒大さじ1、砂糖小さじ1/3、塩小さじ1/5を入れてよく揉み込み、5分おく。 片栗粉を加えまんべんなく混ぜ合わせる。
- 2
・B トマトケチャップ大さじ2と1/2、ウスターソース小さじ2、はちみつ小さじ1、カレー粉小さじ1、おろしにんにく（チューブ）小さじ1、チリペッパー小さじ1/2～お好きな量を混ぜ合わせておく。 ・フライパンにオリーブオイルをひき 鶏むね肉を重ならないように並べる。 中火で両面2～3分程度加熱し焼色がつくまで焼き 弱火にして中まで完全に火を通す。 キッチンペーパーを折りたたみ、 フライパンの余分な油を拭き取る
- 3
弱火にして、混ぜ合わせたB トマトケチャップ大さじ2と1/2、ウスターソース小さじ2、はちみつ小さじ1、カレー粉小さじ1、おろしにんにく（チューブ）小さじ1、チリペッパー小さじ1/2～お好きな量を加え 全体に絡めて火を止める。 粗挽きチリペッパーをお好みでかける。 器に盛り付け、辛いのがお好きな方はさらに お好みで粗挽きチリペッパーをかける。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
