激うま【ラーメンの上だけサラダ】包丁いらず！激簡単
投稿日2023/05/07
更新日2023/05/14
調理時間5分(ゆで卵を作る時間は除く)
ラーメンの上に乗ってる具材をラーメンのような味付けのごま油ベースたれで和えたサラダです。ラーメンを食べたいけど、麺は控えたい方に最適！あと一品のおかずにも、お酒のあてにもなりますよ♪
材料4人分
- ゆで卵4個(市販で可)
- 豆もやし1袋(200 g )
- Aごま油大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A酢小さじ1
- A白いりごま大さじ1
- 青ネギ(小口切り)適量
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
【工程2】卵を潰さないように気をつけて混ぜてください。
- 準
【ゆで卵を作る場合】 鍋にたっぷりの湯を沸かす。卵を1つずつお玉で入れ 8分30秒茹で、氷水にとり冷やす。流水をあてながら殻をむく。
- 1
・豆もやしを耐熱容器に入れふんわりラップをし、 電子レンジ（500W）で3分30秒加熱する。 ・A ごま油大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、酢小さじ1、白いりごま大さじ1をお大きめのボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 2
大きめのボウルに、手で卵を3等分にちぎり加え軽くあえて端に寄せる。空いたスペースに豆もやしを加えたれと混ぜ合わせ、 卵を崩さないように全体に混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り付け、お好みで青ネギ(小口切り)を散らし、粗挽き黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2023/05/10 18:00
mayumillionさん 今日は、これとかつおのたたきの２品を作りましたよ💪😆 今夜もお酒が進みそうなレシピでした。 今流行の冷ラーメンのトッピング具材にしても行けそうですね👌😁。 今度、試してみま〜す😄✌️
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mayumillion
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion