激うま【ラーメンの上だけサラダ】包丁いらず！激簡単
投稿日2023/05/07
更新日2023/05/14
調理時間5分(ゆで卵を作る時間は除く)
ラーメンの上に乗ってる具材をラーメンのような味付けのごま油ベースたれで和えたサラダです。ラーメンを食べたいけど、麺は控えたい方に最適！あと一品のおかずにも、お酒のあてにもなりますよ♪
材料4人分
- ゆで卵4個(市販で可)
- 豆もやし1袋(200 g )
- Aごま油大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A酢小さじ1
- A白いりごま大さじ1
- 青ネギ(小口切り)適量
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
【工程2】卵を潰さないように気をつけて混ぜてください。
- 準
【ゆで卵を作る場合】 鍋にたっぷりの湯を沸かす。卵を1つずつお玉で入れ 8分30秒茹で、氷水にとり冷やす。流水をあてながら殻をむく。
- 1
・豆もやしを耐熱容器に入れふんわりラップをし、 電子レンジ（500W）で3分30秒加熱する。 ・A ごま油大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、酢小さじ1、白いりごま大さじ1をお大きめのボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 2
大きめのボウルに、手で卵を3等分にちぎり加え軽くあえて端に寄せる。空いたスペースに豆もやしを加えたれと混ぜ合わせ、 卵を崩さないように全体に混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り付け、お好みで青ネギ(小口切り)を散らし、粗挽き黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
M＊P2024/09/16 21:17
今夜の副菜に♪豆もやしではなく普通のもやしを活用し作りました〜☺️体質的に茹で卵🥚も半熟ではないですが😅味つけはバッチリ参考にしとても美味しくいただきました〜😋👌娘もこれは美味しいね！と喜んで食べてました😆✌️また作りたいです🎶 まゆみさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😌 サトちゃん、美味しい投稿ありがとうございます🤗💫
サトちゃん2024/06/04 17:31
今夜これで一杯🍺😆👌 豆もやしと卵だけなのにしっかりした味付けで食べ応えもあり、酒の友にもご飯にも合うしっかりものです🤣✌️ 卵をもう少し半熟にしたかったな😔 下の茄子は、我が家の菜園で採れた水茄子で、 初物をシンプルに生姜醤油に鰹節で頂きます 余談ですが、ユーザー友の皆さん、先日テレビでも紹介された農水省オススメの時短茹で玉子の作り方は参考になりますよφ(．．) 黄身が鍋の中でコロコロしなくても放ったらかしで真ん中にキチンと来ます😆👍
サトちゃん2023/05/10 18:00
mayumillionさん 今日は、これとかつおのたたきの２品を作りましたよ💪😆 今夜もお酒が進みそうなレシピでした。 今流行の冷ラーメンのトッピング具材にしても行けそうですね👌😁。 今度、試してみま〜す😄✌️
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
