【五香粉かおる♡台湾焼き鳥】漬けて焼くだけ！ほったらかし♪
投稿日2023/09/27
更新日2023/09/28
調理時間5分(漬け込む時間（一晩）焼き時間（13～15分）は除く)
漬けて焼くだけで簡単にできる！五香粉がふわっと香る台湾焼き鳥です。タレの配合が絶妙でたまらなく美味しく、気分はもう台湾にいるみたい♪酢の効果でお肉が柔らかく、オーブンで焼くとふっくらジューシーに！絶品焼鳥♪ぜひ作って欲しい一品です。
材料4人分（鶏手羽先８本文）
- 鶏手羽先8本（約480g）
- Aしょうゆ大さじ3
- Aオイスターソース、はちみつ各大さじ2
- A酢大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1(生、チューブどちらでも可)
- A五香粉小さじ1/2
- 油小さじ1
- 添え野菜お好みで(写真はパクチー、紫玉ねぎ)
作り方
ポイント
※同じつけ液の分量で、12本まで一気に作れます。焼き時間は同じです。 ※油はお好きな油で、米油、オリーブイオル、ごま油など、塗らなくても美味しいです。塗るとツヤが出て照りっときれいに仕上がります。 ※焼き時間は目安です。焦げ付かないように注意しながら中まで火を通して下さい。
- 準
・鶏手羽先は、皮が薄い方から骨に沿って両側に切り込みを入れる。皮側をフォークで数箇所穴をあける。
- 1
A しょうゆ大さじ3、オイスターソース、はちみつ各大さじ2、酢大さじ1、おろししょうが小さじ1、五香粉小さじ1/2をジッパー付き保存袋に入れ、袋の上からもみ混ぜる。
- 2
1に手羽先を入れ、台の上で袋の上からこすり合わせるように全体に漬け液を行き渡らせ、空気を抜きながらしっかりジップを閉める。冷蔵庫でひと晩漬け込む。
- 3
※オーブンを220度で予熱する。 オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、 2の手羽先を皮目を上に並べ、袋に余ったタレをスプーンで鶏手羽先表面に塗り広げる。
- 4
220度のオーブンで13～15分焼く。 焼き上がりすぐに皮の表面に極少量の油を薄く塗る。
- 5
器に盛り付け、お好みで添え野菜を飾る。
468921
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/02/26 19:23
サトちゃんさんの「作ってみた！」でとても美味しそうだったので作ろうと思いました😊 レシピを下まで良く読まずに作ろうと思い一晩漬け込めづ４０分くらいしか漬け込めませんでしたが五香粉が入ったタレがとても美味しくて家族にも好評でした🥰 タレを作る間や漬け込み作業中の香りが堪らなく良い香りで焼けた後も滅茶苦茶良い香りでした😍 また絶対作りたいと思います✨😌✨ 滅茶苦茶美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ - サトちゃん
2024/02/08 19:09
まゆみさん、今夜はこれにしました😁✌️。五香粉の香りに誘われて、手も箸も止まりません😅。一晩以上漬けて焼きました。少し焦げてるように見えますが、カメラのせいで見た目程焦げてません。漬けタレを途中で何回か掛けながら焼きました。やっぱりオーブン焼きは柔らか仕上げで美味しいですね。皮はパリッと中はふっくらと柔らかで、手羽先の先までしっかり味が染みて食べれました🤤。又、リピしますね。まゆみさんの味は、僕の好みと一致してどれも好きですね🥰✌️。
こんな「手羽先」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「手羽先」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion