主菜
ふっくら!さわらの塩あんかけ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
ふっくらした鰆と塩風味のあんかけが とっても相性が良くて美味しい♪ あんも、片栗粉を調味料と一緒に混ぜておくのでダマになるっていう失敗はありません♪ 【1人当たりのカロリー】151kcal
材料（大人2人、子供2人分）
- 鰆3切れ
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- しめじ1房
- A水300ml
- A片栗粉大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
野菜をもっと入れたらもうこれだけで満足！
- 1
玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、しめじは石づきを取る。A 水300ml、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2は全てを合わせてよく混ぜる。
- 2
鰆を魚焼きグリルで焼き、その間に油(分量外・適量)を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりして来たらピーマンとしめじを加えてサッと炒める。
- 3
合わせておいたAを再度よく混ぜてから2のフライパンに加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
- 4
鰆が焼けたらそれぞれ半分に切って器に盛り、3を上からかける。
レシピID
115762
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「しめじ」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「ピーマン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。