主菜

フライパンでローストビーフ*わさび醤油ソース

印刷する

埋め込む

120分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回、わさび醤油ソースをかけました。

材料4人分

下準備
牛塊肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、にんにく(チューブ)を全体に塗って塩こしょうを振って置く。
1
油(分量外・適量)を熱したフライパンで強火で四方を焼き、しっかり焼き色をつける。
2
弱火にし、酒を振って蓋をし7～10分蒸し焼きにする(途中1度裏返す)。火を止めて蓋を取り、アルミホイルをかぶせて再度蓋をして1時間ほど放置したら取り出し(肉汁はそのまま)、薄くスライスして器に盛る。
3
合わせたA 玉ねぎ(すりおろし)1/2個、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を2の空いたフライパンに入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたらわさび(チューブ)を加えて混ぜ、2のローストビーフの上にかける。