副菜
超簡単!自家製オイキムチ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間5分(冷やす時間は除く)
長く漬けた方が味が染み込むと思いますがすぐ食べてもＯＫかな。私は多分３時間くらい冷蔵庫で冷やしてましたが十分過ぎるくらい染みてました。お店で食べるようなオイキムチになると思います♪
材料2人分
- きゅうり2本
- キムチ50g前後
- Aごま油小さじ1
- A醤油小さじ1強
- A砂糖ひとつまみ
- A昆布茶ひとつまみ
作り方
ポイント
味見をして薄く感じたら、昆布茶、又は味の素を足してみて下さい。
- 1
きゅうりは麺棒などで全体を叩いて割り、適当な大きさに切る。キムチは細かく切る。ビニール袋に切ったキムチと材料A ごま油小さじ1、醤油小さじ1強、砂糖ひとつまみ、昆布茶ひとつまみを入れてよく揉む。
- 2
1の袋に切ったきゅうりを入れてよく揉んで全体が馴染むようにし、口をしっかり閉じて冷蔵庫で冷やす。
レシピID
115869
質問
作ってみた!
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
