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    副菜

    【1人1本じゃ足りない】お箸が止まらない!無限オイキムチ

    • 投稿日2022/02/14

    • 更新日2022/02/14

    • 調理時間5(漬け込み時間を除く。)

    ★【無限に食べられるおつまみきゅうり】1人1本軽く食べられます。 きゅうりとキムチにごまの香り…お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間に作っておくと便利です。 ★オイキムチはきゅうりの中にキムチを入れて漬けたものですが、これなら簡単に作れます。 ★無限和風きゅうり こちらは昆布茶が隠し味です。 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388610

    材料4人分

    • きゅうり
      2本(200g)
    • 小さじ1/2
    • 白菜キムチ
      100g
    • A
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      少々(チューブの場合1cm)
    • A
      ラー油
      小さじ1(お好みで)
    • 白炒りごま
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★きゅうりは両端に割り箸を置いて、蛇腹切りをして、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。 両端にお箸を置けば失敗せずに切れますよ。

    • *きゅうりは塩をまぶして、板ずりする。 *白菜キムチは大きな葉元はザク切りする。

      【1人1本じゃ足りない】お箸が止まらない!無限オイキムチの下準備
    • 1

      きゅうりは両端に割り箸、または菜箸を置いて、斜めに薄切りして(下まで切り離さない)、180度返して斜めに切り込みを入れ、2cm幅に切る。

      【1人1本じゃ足りない】お箸が止まらない!無限オイキムチの工程1
    • 2

      ポリ袋にはきゅうり、白菜キムチA 酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油大さじ1、おろしにんにく少々、ラー油小さじ1を入れて軽く揉む。 〈5分以上漬け込む〉

      【1人1本じゃ足りない】お箸が止まらない!無限オイキムチの工程2
    • 3

      器に盛り、白炒りごまをかける。

      【1人1本じゃ足りない】お箸が止まらない!無限オイキムチの工程3
    • 4

      Nadia magazineVol.02掲載 🆔389758 https://oceans-nadia.com/mypage/44604/recipes

      【1人1本じゃ足りない】お箸が止まらない!無限オイキムチの工程4
    レシピID

    431514

    質問

    作ってみた!

    • サトちゃんの作ってみた!投稿(【1人1本じゃ足りない】お箸が止まらない!無限オイキムチ)
      サトちゃん
      サトちゃん

      2024/10/04 19:15

      今日は暑かったし、こんな日の一品にこれはいいですね~👍 タレが美味しくて、パクパクいっちゃいます😅 少しキムチを多めにしたけど、オイキムチを十分感じる美味しさでした😋 又、リピしたいと思います🤗👋
    • Blue.
      Blue.

      2022/02/15 12:47

      小さじ1/29になってます。

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