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    やみつき無限和風きゅうり*ポリ袋で簡単!3分で完成

    副菜

    やみつき無限和風きゅうり*ポリ袋で簡単!3分で完成

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    • 投稿日2020/03/28

    • 更新日2020/03/28

    • 調理時間3(漬け込み時間10分)

    ★【 3分で作れる簡単おかず】 あと一品足りない!時にも便利なおかずです。 おつまみにも、お弁当にもサッと作れるので便利です。 ★すぐに食べる場合にはきゅうりに板ずりする塩を洗い流さずそのまま作りますが、塩分の気になる方は叩いて後に、サッと塩を洗い流してくださいね。 ★【調味料はすし酢を使うので簡単】 昆布茶の旨味も効いて無限に食べられる〈やみつき〉になるきゅうりです。 ★無限きゅうり 🆔389758 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/389758 こちらは鶏がらスープが隠し味です

    材料2人分

    • きゅうり
      1本(100g)
    • 小さじ1/2
    • しょうが
      1かけ
    • 青じそ
      3枚
    • A
      すし酢
      大さじ1
    • A
      昆布茶
      小さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★しょうが、青じそなどの薬味はお好みのものを入れてくださいね。 みょうがなどを入れても美味しいです!

    • *きゅうりは塩をまぶして板ずりして、縦に包丁で筋を入れ、180度返して反対側にも筋を入れる。〈切り離さないでくださいね〉 *しょうが、青じそはせん切りにする。

      工程写真
    • 1

      すりこ木などでたたいて、きゅうりを割り、 1cmの斜め切りにする。

      工程写真
    • 2

      きゅうり、しょうが、青じそをポリ袋に入れ、A すし酢大さじ1、昆布茶小さじ1、ごま油大さじ1で調味する。 〈10分以上漬ける。〉

      工程写真
    • 3

      器に盛り、液の中に沈んでいるしょうが、青じそを添える。

      工程写真
    • 4

      即席で味を付けるポイント! 野菜の細胞を壊すと、その中に水分や調味料がしみていきます。 すりこ木や瓶などできゅうりをたたくと味が短時間でしみますよ^_^

      工程写真
    レシピID

    388610

    「きゅうり」の基礎

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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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