やみつき無限和風きゅうり＊ポリ袋で簡単！3分で完成
投稿日2020/03/28
更新日2020/03/28
調理時間3分(漬け込み時間10分)
★【 3分で作れる簡単おかず】 あと一品足りない！時にも便利なおかずです。 おつまみにも、お弁当にもサッと作れるので便利です。 ★すぐに食べる場合にはきゅうりに板ずりする塩を洗い流さずそのまま作りますが、塩分の気になる方は叩いて後に、サッと塩を洗い流してくださいね。 ★【調味料はすし酢を使うので簡単】 昆布茶の旨味も効いて無限に食べられる〈やみつき〉になるきゅうりです。 ★無限きゅうり 🆔389758 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/389758 こちらは鶏がらスープが隠し味です
材料2人分
- きゅうり1本(100g)
- 塩小さじ1/2
- しょうが1かけ
- 青じそ3枚
- Aすし酢大さじ1
- A昆布茶小さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
★しょうが、青じそなどの薬味はお好みのものを入れてくださいね。 みょうがなどを入れても美味しいです！
- 準
＊きゅうりは塩をまぶして板ずりして、縦に包丁で筋を入れ、180度返して反対側にも筋を入れる。〈切り離さないでくださいね〉 ＊しょうが、青じそはせん切りにする。
- 1
すりこ木などでたたいて、きゅうりを割り、 1cmの斜め切りにする。
- 2
きゅうり、しょうが、青じそをポリ袋に入れ、A すし酢大さじ1、昆布茶小さじ1、ごま油大さじ1で調味する。 〈10分以上漬ける。〉
- 3
器に盛り、液の中に沈んでいるしょうが、青じそを添える。
- 4
即席で味を付けるポイント！ 野菜の細胞を壊すと、その中に水分や調味料がしみていきます。 すりこ木や瓶などできゅうりをたたくと味が短時間でしみますよ^_^
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質問
作ってみた!
ゆみ2023/09/25 12:37
きゅうりをサッパリ食べたくてレシピ探してたら、たどり着きました。 あっさりとしていて、本当に美味しかったです。 大量のきゅうりは、いつも からし漬けにしていたので…飽きていました。
2105942022/04/06 19:51
師匠。 初めてコメントさせて頂きます。 勝手ながらナディアを閲覧する様になった きっかけはあーぴん師匠です。 お忙しいとは存じますが、以下探しきれないレシピです。いつか師匠のレシピを掲載頂けましたら幸いです。 たこ、きゅうり、セロリ、みょうが、レモン。(しょうゆ、オリーブオイル)ひいおばあちゃんのタコマリネです。
2950022020/03/29 20:15
真似っこしました！ 美味しい〜と主人 喜んでくれましたよ😊
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
