【らくレピ・ポリ袋】お箸が止まらない！やみつき無限きゅうり
投稿日2020/04/17
更新日2020/04/17
調理時間3分(漬け込み時間を除く。)
★【無限にエンドレスに食べられる】 無限きゅうりです。 ごまの香りと塩昆布の旨味でお酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間おかずにも作っておくと便利ですょ^_^ ★無限和風きゅうり こちらは昆布茶が隠し味です。 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388610 ★ごまは袋に入れると袋に付いてしまうので、後からかけます。
材料2人分
- きゅうり1本(100g)
- 塩少々
- Aごま油小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩昆布小さじ1
- 白炒りごま小さじ2
作り方
ポイント
★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。 ★【うま味の素は】 今回は鶏がらスープの素を使いました。メーカーにより溶けにくいタイプもあります。うま味調味料「味の素®︎」5ふりしていただいても美味しくできます。
- 準
きゅうりは塩をまぶして、板ずりして、全体をすりこ木や瓶の底などで叩いて、一口大の乱切りにする。
- 1
ポリ袋にきゅうりとA ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩昆布小さじ1を入れて軽く揉む。 〈10分以上漬け込む〉
- 2
器に盛り、白炒りごまをかける。
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質問
作ってみた!
- ゆみ
2023/10/14 13:24
3本入りのきゅうりが1本余ってたので、家にあるもので作れるし…と思い、お気に入り登録していたレシピを探して作りました。 安定の美味しさです。 今度は写真撮り忘れずに済んだ〜 - みちゃ
2022/08/07 11:32
とっても美味しかったです☆ - きゅうり
2022/06/23 15:17
とても美味しかったのでまた作ります！ありがとうございました！ - Artist小春（ぽかぽかびより）
2021/04/14 08:22
お弁当に入れるために、夜作り置きして、朝詰めました。 味わい深くてとってもおいしかったです！ あーぴんさんのレシピは、どれもおいしすぎるので、最初から2倍量で作ったのですが、3倍くらいで作っても足りないかも・・・また晩御飯にも出します♡ 美味しいレシピをありがとうございます！
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。