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ザーサイとニラ入り! の旨辛オイキムチです♪ 5分ですぐに食べれちゃうスピード副菜。 一度食べだすと手が止まらない やみつきの旨さと辛さです! 既製品は少ししか入ってないオイキムチ😢 自宅で作れば簡単に大量生産♪ 好きなだけ食べれちゃいますよ🌟
■きゅうりにやや強めに塩をしておいたほうが、具材とのバランスが取れて美味しいですよ♪ ■唐辛子小さじ1/2でまぁまぁの辛さです!辛さは調節してくださいね。
きゅうりは3等分にする。 それぞれ完全に切らない程度に、半分に切り込みを入れる。 塩を少し強めにふっておく。
大根、人参は千切りにする。 ニラ、ザーサイはみじん切りにする。
ボウルに材料A 砂糖、ごま油大さじ1、白だし小さじ2、塩、コチュジャン小さじ1、唐辛子小さじ1/2、工程2の具材を加え全体を混ぜ合わせる。
きゅうりの切り込みを入れた部分に、3の具材を挟む。
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2022/04/17 22:02
カリニ彩
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい!と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい!という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍! 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…! ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo