《ニラザーサイ入り》旨辛オイキムチ

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 大根
  150g
• ザーサイ
  30g
• 人参
  10g
• ニラ
  4本
• A
  砂糖、ごま油
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  塩、コチュジャン
  小さじ1
• A
  唐辛子
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりは３等分にする。 それぞれ完全に切らない程度に、半分に切り込みを入れる。 塩を少し強めにふっておく。

  
• 2

  大根、人参は千切りにする。 ニラ、ザーサイはみじん切りにする。

• 3

  ボウルに材料A 砂糖、ごま油大さじ1、白だし小さじ2、塩、コチュジャン小さじ1、唐辛子小さじ1/2、工程2の具材を加え全体を混ぜ合わせる。

  
• 4

  きゅうりの切り込みを入れた部分に、３の具材を挟む。

  

ポイント

■きゅうりにやや強めに塩をしておいたほうが、具材とのバランスが取れて美味しいですよ♪ ■唐辛子小さじ1/2でまぁまぁの辛さです！辛さは調節してくださいね。

作ってみた！

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