塩こんぶの旨味たっぷり! 簡単オイキムチ

15

2018.07.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 324224

とん🐷かつ子

とんかつ料理と豚肉料理の研究をしています。

火を使わずに作れるレシピです。
この一品だけで、白いご飯が何杯もいけちゃう、我が家の定番メニューです。

    材料4人分
    きゅうり 3~4本
    にんじん 1本
    大根 1/4本
    にら 1束(15g)
    A
    塩昆布 15g
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    一味唐辛子 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    一味唐辛子がない場合は、七味唐辛子でも代用できます。
    作ってすぐ召し上げれますが、1日冷蔵庫で寝かすと、更に味がしみて美味しいです。
    1. きゅうりはよく洗った後、まな板の上に並べて塩(分量外)をふり、板摺りをしたあと、それぞれを1/3にカットし、更に縦長の上から2/3あたりまで切れ目を入れておく。
      にんじん、大根はせん切りにし、にらはみじん切りにする。
    2. 大きめのボウルに1の材料と、A

      塩昆布 15g、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2、一味唐辛子 小さじ1/2

      を全ていれ、よく混ぜ合わせたら、器に盛る。
    13 142
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