副菜
塩こんぶの旨味たっぷり！ 簡単オイキムチ
投稿日2018/07/23
更新日2018/07/23
調理時間15分
火を使わずに作れるレシピです。 この一品だけで、白いご飯が何杯もいけちゃう、我が家の定番メニューです。
材料4人分
- きゅうり3～4本
- にんじん1本
- 大根1/4本
- にら1束(15g)
- A塩昆布15g
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A一味唐辛子小さじ1/2
作り方
ポイント
一味唐辛子がない場合は、七味唐辛子でも代用できます。 作ってすぐ召し上げれますが、1日冷蔵庫で寝かすと、更に味がしみて美味しいです。
- 1
きゅうりはよく洗った後、まな板の上に並べて塩(分量外)をふり、板摺りをしたあと、それぞれを1/3にカットし、更に縦長の上から2/3あたりまで切れ目を入れておく。 にんじん、大根はせん切りにし、にらはみじん切りにする。
- 2
大きめのボウルに1の材料と、A 塩昆布15g、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、一味唐辛子小さじ1/2を全ていれ、よく混ぜ合わせたら、器に盛る。
レシピID
324224
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とん🐷かつ子
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。