塩こんぶの旨味たっぷり！ 簡単オイキムチ

• 15分

材料4人分

• きゅうり
  3～4本
• にんじん
  1本
• 大根
  1/4本
• にら
  1束(15g)
• A
  塩昆布
  15g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  一味唐辛子
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりはよく洗った後、まな板の上に並べて塩(分量外)をふり、板摺りをしたあと、それぞれを1/3にカットし、更に縦長の上から2/3あたりまで切れ目を入れておく。 にんじん、大根はせん切りにし、にらはみじん切りにする。

• 2

  大きめのボウルに1の材料と、A 塩昆布15g、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、一味唐辛子小さじ1/2を全ていれ、よく混ぜ合わせたら、器に盛る。

ポイント

一味唐辛子がない場合は、七味唐辛子でも代用できます。 作ってすぐ召し上げれますが、1日冷蔵庫で寝かすと、更に味がしみて美味しいです。

作ってみた！

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