ささみでふっくら♪甘辛照り焼き胡麻和え

20

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 116408

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料

    ささみ 4本
    薄力粉 適量
    塩こしょう 適量
    すり胡麻 大さじ1
    ★醤油 大さじ2
    ★砂糖 大さじ1
    ★みりん 小さじ1
    ★はちみつ 小さじ1
    ★生姜(チューブ) 2cm

    作り方

    ポイント

    タレを入れてからは煮詰めず、絡まったらすり胡麻を投入して下さい。
    そこからは手早く。すぐにとろみがつくので煮詰めずに。
    1. ささみは筋を取り、ひと口大の削ぎ切りにしてビニール袋に入れ、酒大さじ1を入れて揉み込み10分~漬けておく。。★は合わせておく。
    2. ささみに塩こしょうをし、薄力粉をまぶして油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし蓋をして4分蒸し焼きにする。
    3. 蓋を取り中火に戻して★を加え、全体を絡めてすり胡麻を加え、手早く混ぜ合わせる。
    250 1340

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