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20
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2014.07.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID116408

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

照り焼き 簡単レシピ すり胡麻 おつまみ お弁当 鶏ささ身 甘辛味

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材料
ささみ 4本
薄力粉 適量
塩こしょう 適量
すり胡麻 大さじ1
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★みりん 小さじ1
★はちみつ 小さじ1
★生姜(チューブ) 2cm
作り方
Point!
タレを入れてからは煮詰めず、絡まったらすり胡麻を投入して下さい。 そこからは手早く。すぐにとろみがつくので煮詰めずに。
  1. ささみは筋を取り、ひと口大の削ぎ切りにしてビニール袋に入れ、酒大さじ1を入れて揉み込み10分~漬けておく。。★は合わせておく。
  2. ささみに塩こしょうをし、薄力粉をまぶして油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし蓋をして4分蒸し焼きにする。
  3. 蓋を取り中火に戻して★を加え、全体を絡めてすり胡麻を加え、手早く混ぜ合わせる。
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