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    汁物

    ほっこりじゃがいもとベーコンの味噌風味ミルクスープ

    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間20

    朝晩は肌寒く感じるようになったこの頃、こういうスープが恋しくなりますね。

    材料3~4人分

    • じゃが芋
      3個
    • ベーコン
      2枚
    • 牛乳
      50ml
    • 600ml
    • 適量
    • ブラックペッパー
      適量
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      バター
      大さじ1弱(マーガリン可)
    • A
      コンソメ(固形)
      1個

    作り方

    ポイント

    じゃが芋のミルクスープを味噌バター風味にしてみました。

    • 1

      じゃが芋は薄切りに、ベーコンは細切りにする。鍋に水とじゃが芋を入れて火にかけ、沸騰したらベーコンを加えて10分煮る。

    • 2

      じゃがいもが柔らかくなったらマッシャーなどで潰し、牛乳を加える。再びふつふつして来たらA 味噌大さじ1、バター大さじ1弱、コンソメ(固形)1個を入れて溶かす。

    • 3

      ひと煮立ちさせ、塩とブラックペッパーで味を調える

    レシピID

    116424

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    「じゃがいも」の基礎

    奥田和美(たっきーママ)
    • Artist

    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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