汁物
ほっこりじゃがいもとベーコンの味噌風味ミルクスープ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
朝晩は肌寒く感じるようになったこの頃、こういうスープが恋しくなりますね。
材料（3～4人分）
- じゃが芋3個
- ベーコン2枚
- 牛乳50ml
- 水600ml
- 塩適量
- ブラックペッパー適量
- A味噌大さじ1
- Aバター大さじ1弱(マーガリン可)
- Aコンソメ(固形)1個
作り方
ポイント
じゃが芋のミルクスープを味噌バター風味にしてみました。
- 1
じゃが芋は薄切りに、ベーコンは細切りにする。鍋に水とじゃが芋を入れて火にかけ、沸騰したらベーコンを加えて10分煮る。
- 2
じゃがいもが柔らかくなったらマッシャーなどで潰し、牛乳を加える。再びふつふつして来たらA 味噌大さじ1、バター大さじ1弱、コンソメ(固形)1個を入れて溶かす。
- 3
ひと煮立ちさせ、塩とブラックペッパーで味を調える。
レシピID
116424
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。