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梅風味の照り焼きマヨチキン

  • 2014.07.01

  • 116539
    梅風味の照り焼きマヨチキン
    梅風味の照り焼きマヨチキン

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    材料(4人分)

    2枚
    適量
    適量
    1/8個
    マヨネーズ
    3個
    大さじ3
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ2
    小さじ2

    作り方

    1

    梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。鶏肉は数か所にフォークなどを刺して染み込みやすくする。キャベツは千切りにする。

    2

    ★の調味料をよく混ぜた物に鶏肉を10分~漬けたら汁気を軽く取り、塩とブラックペッパーを振る。(漬けダレは捨てないで)

    3

    油を熱したフライパンに皮を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にして蓋をし蒸し焼きにする。

    4

    8分ほどしたら蓋を取り、火を強めて漬けダレを流し入れ、照りが出るまで煮絡める。(この時油がたくさん出ていたら軽く拭き取る)

    5

    削ぎ切りにしてキャベツの上に乗せ、上からフライパンに残ったタレを全体にかけ、お好みでマヨネーズをかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 キャベツ

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