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梅風味の照り焼きマヨチキン

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116539

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

鶏もも肉 キャベツ

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材料(4人分)
鶏もも肉 2枚
適量
ブラックペッパー 適量
キャベツ 1/8個
マヨネーズ
★梅干し 3個
★酒 大さじ3
★醤油 大さじ2
★はちみつ 大さじ2
★みりん 小さじ2
★砂糖 小さじ2
作り方
Point!
  1. 梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。鶏肉は数か所にフォークなどを刺して染み込みやすくする。キャベツは千切りにする。
  2. ★の調味料をよく混ぜた物に鶏肉を10分~漬けたら汁気を軽く取り、塩とブラックペッパーを振る。(漬けダレは捨てないで)
  3. 油を熱したフライパンに皮を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にして蓋をし蒸し焼きにする。
  4. 8分ほどしたら蓋を取り、火を強めて漬けダレを流し入れ、照りが出るまで煮絡める。(この時油がたくさん出ていたら軽く拭き取る)
  5. 削ぎ切りにしてキャベツの上に乗せ、上からフライパンに残ったタレを全体にかけ、お好みでマヨネーズをかける。
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