ワンパン【鶏ももとナスの梅照り焼き】

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚
• なす
  2本
• 片栗粉
  大さじ1
• はちみつ梅
  1～２個(梅干しでもOK)
• おろし生姜
  小さじ1
• A
  砂糖、しょうゆ、みりん
  各大さじ1
• A
  酒
  各大さじ3
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はフライパンに4等分にカットして切り入れる。

• 1

  鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンに並べる。サラダ油を回しかけてフタをし、弱めの中火にかける。

• 2

  10分ほど蒸し焼きにし、鶏の脂がにじみ出てきたら、なすをひと口大にカットして加える。

• 3

  全体がこんがり焼けるまで返しながら焼き、お肉に火を通す。

• 4

  はちみつ梅、おろし生姜、調味料A 砂糖、しょうゆ、みりん各大さじ1、酒各大さじ3を加えて煮からめて出来上がり。

ポイント

＊梅は梅酒の梅や、梅シロップなどの梅を利用できます。 使用する梅によって、甘みや酸味の違いでできあがりの味が変わってくるので、 出来上がりの前にかならず味見をして、味を調整してみてください。

作ってみた！

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