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    ワンパン【鶏ももとナスの梅照り焼き】

    • 投稿日2024/06/17

    • 更新日2024/06/17

    • 調理時間20

    帰宅してからでもパパっと簡単に! フライパンの中にどんどん切り込んで 焼いていくだけだから、めっちゃ楽です😚 鶏ももの照り焼きの脂を利用して、 なすをとろとろに焼いて、 梅のフルーティーさがさわやかな照り焼きに! ご飯がめっちゃ進む!お弁当にもピッタリのラクちんメインです💛

    材料3人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • なす
      2本
    • 片栗粉
      大さじ1
    • はちみつ梅
      1~2個(梅干しでもOK)
    • おろし生姜
      小さじ1
    • A
      砂糖、しょうゆ、みりん
      各大さじ1
    • A
      各大さじ3
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *梅は梅酒の梅や、梅シロップなどの梅を利用できます。 使用する梅によって、甘みや酸味の違いでできあがりの味が変わってくるので、 出来上がりの前にかならず味見をして、味を調整してみてください。

    • 鶏もも肉はフライパンに4等分にカットして切り入れる。

    • 1

      鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンに並べる。サラダ油を回しかけてフタをし、弱めの中火にかける。

    • 2

      10分ほど蒸し焼きにし、鶏の脂がにじみ出てきたら、なすをひと口大にカットして加える。

    • 3

      全体がこんがり焼けるまで返しながら焼き、お肉に火を通す。

    • 4

      はちみつ梅、おろし生姜、調味料A 砂糖、しょうゆ、みりん各大さじ1、酒各大さじ3を加えて煮からめて出来上がり。

    レシピID

    484788

    質問

    作ってみた!

    • うなんの作ってみた!投稿(ワンパン【鶏ももとナスの梅照り焼き】)
      うなん
      うなん

      2024/08/04 09:16

      舞茸も入れてみました 美味しく出来ました🎵
    • tomo🤗の作ってみた!投稿(ワンパン【鶏ももとナスの梅照り焼き】)
      tomo🤗
      tomo🤗

      2024/07/27 18:51

      梅干しなしで作りました。なんだかお酒の風味が強かったです💦 アルコールを飛ばせてなかったのか?でも、充分加熱したと思うのですが🤔 なすはトロトロで美味しかったので残念。

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    ふじたかな
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    ふじたかな

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    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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