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なすの豚バラ巻き梅照り焼き

主菜

なすの豚バラ巻き梅照り焼き
  • 投稿日2022/05/01

  • 調理時間10

これからの夏頃に旬を迎えるなすの簡単スピードレシピのご紹介です☺️🍆 タレは絶品✨その中に感じるほのかな梅干しのすっぱさが夏にぴったり♡ なすが苦手な夫も美味しい!!とぺろっと食べておりました💡✨ なすに豚肉を巻いて、焼いて調味料に絡めるだけ! 簡単で美味しいのでぜひお試しください💕

材料2人分

  • なす
    2本
  • 豚バラ肉
    8枚
  • 薄力粉
    適量
  • A
    梅干し
    1個
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ2

作り方

ポイント

💡梅干しははちみつ漬けの物を使うとおいしさUPです♪ 💡なすに薄力粉をまぶすことで剥がれにくく、豚バラ肉に薄力粉をまぶすことで味が逃げずジューシーに仕上がります♪

  • 1

    なすは縦に4等分し、薄力粉をまぶす。 

    工程写真
  • 2

    梅干しは種を取って叩く。 A 梅干し1個、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    なすを豚バラ肉で巻いて薄力粉をまぶす。

    工程写真
  • 4

    ごま油をひいて中火で熱したフライパンで3を巻き終わりを下にして焼く。

    工程写真
  • 5

    全体に焼き色がついたら余分な油を拭き取り、A 梅干し1個、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1、水大さじ1を加えて煮からめる。

    工程写真
レシピID

436415

「豚肉」の基礎

「なす」の基礎

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さやごはん

*時間とお金をかけずに幸せご飯 *子供も大人も喜ぶご飯 *作りたくなる簡単レシピ [得意分野] ♦︎簡単、節約、時短な家庭料理 ♦︎おつまみレシピ   ♦︎子供向け料理 [レシピへの思い] 身近な食材とシンプルな工程で思わず作りたくなるレシピをお届けできればと思っております。 レシピを通して、「美味しい、幸せ」という気持ちを1人でも多くの方に共有できたら嬉しいです。 1995/1歳のママ/保育士資格 インスタグラム @saya__gohan

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