【鶏ももの梅しそ照り焼き】すぐ出来おかず♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（350g）
• 大葉
  10枚
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  酒、みりん
  各大さじ1と１/２
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  梅肉チューブ
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。A 酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、1を中火で両面3分ずつこんがりと焼き色をつける。

  
• 3

  B 酒、みりん各大さじ1と１/２、醤油大さじ1、梅肉チューブ小さじ1とちぎった大葉を加えて弱めの中火で煮からめる。

  

ポイント

・大葉は炒めすぎるとすぐにしんなりして風味がなくなるので今回は残すために仕上げに 【A】と同時に入れています。 ・梅肉はチューブタイプを使用しました。梅干しを使用する場合は1〜1.5個分程度です。

作ってみた！

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