主菜
ちょっと甘めで子供が喜ぶ♪豚カツ用ヒレ肉でトンテキ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
子供も食べ易いように甘めの味付けのトンテキ。はちみつを入れてまろやかな甘みと照りを出しましたが大人の方は砂糖を減らすかはちみつを入れないなどして甘さを加減して下さいね!
材料4人分
- 豚カツ用肉4枚
- にんにく(チューブ)適量
- 塩こしょう適量
- Aウスターソース大さじ2
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- Aはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
最後にあまり火を通し過ぎると硬くなるので強火で一気に煮詰めた方が良いと思います。
- 1
豚カツ用肉の筋を切り、にんにく(チューブ)を薄く塗って塩こしょうを振り少し置いて馴染ませる。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
3分ほどしたら蓋を取り、A ウスターソース大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、はちみつ小さじ1を加えて火を強め煮詰めながら絡める。
レシピID
116585
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。