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じゃが芋と牛細切れ肉のシンプル塩マヨ炒め

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116808

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

一口じゃが芋を皮つきで焼き付けました。
香ばしくて美味しい!
是非皮つきのままで♡

牛肉 じゃがいも

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材料
一口じゃが芋 5~6個
牛細切れ肉 50g
マヨネーズ 大さじ2
小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
時間がない場合は、じゃが芋をレンジで5~6分チンしてからフライパンで焼き付け、それから③からの手順と同様でもOKです。ただしその場合、じゃが芋はあまり柔らかくなり過ぎないように様子を見ながらチンして下さいね!
  1. じゃが芋を皮ごと綺麗に洗い、半分又は大きさによっては4等分に切る(食べ易い大きさで)
  2. 油を熱したフライパンでじゃが芋の表面に焼き色を付け、蓋をして弱火で竹串がスっと通るまで蒸し焼きにする。
  3. じゃが芋を端に寄せて(水分がたくさん出てたら軽く拭き取って)牛肉を入れて中火で炒める。
  4. 牛肉に火が通ったらマヨネーズと塩を加えて全体に混ぜながら炒め、マヨネーズが溶けて全体に馴染んだらブラックペッパーを振る。
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