じゃが芋と牛細切れ肉のシンプル塩マヨ炒め

一口じゃが芋を皮ごと綺麗に洗い、半分又は大きさによっては4等分に切る(食べ易い大きさで)。

油(分量外・適量)を熱したフライパンでじゃが芋の表面に焼き色を付け、蓋をして弱火で竹串がスっと通るまで蒸し焼きにする。

じゃが芋を端に寄せて(水分がたくさん出てたら軽く拭き取って)、牛細切れ肉を入れて中火で炒める。

牛肉に火が通ったらマヨネーズと塩を加えて全体に混ぜながら炒め、マヨネーズが溶けて全体に馴染んだらブラックペッパーを振る。