主菜
とんかつ用豚肉で♪バター醤油のガーリックペッパーステーキ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
ワンプレートでガーリックペッパーステーキを作ってみました。 ワンプレートのご飯はガーリックライス。
材料4人分
- 豚とんかつ用ロース肉4枚
- 薄力粉適量
- バター大さじ1(マーガリン可)
- 塩、こしょう各適量
- ブラックペッパー適量
- A水大さじ3
- A醤油大さじ1
- Aケチャップ大さじ1/2
- Aニンニク(チューブ)2cm
- Aコンソメ(刻む)1個
作り方
ポイント
大人はブラックペッパーを、お子様は軽く塩、こしょうを振ってね♪ タレが少し残ると思うので、お好みで上からかけても。
- 1
豚とんかつ用ロース肉はラップをかけた上から麺棒などで叩いて繊維を断ち切る。又は、包丁で筋を数か所切る。 A 水大さじ3、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、ニンニク(チューブ)2cm、コンソメ(刻む)1個は合わせておく。
- 2
豚肉に軽く塩、こしょうを振って薄力粉をまぶし、油(分量外・適量)を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
- 3
フライパンに油がたくさん出たらキッチンペーパーでふき取ってからAを入れ、バターを加えて溶かす。
- 4
全体にタレが絡んだら好きな幅に切ってお皿に盛り、ブラックペッパーを振る。
レシピID
116866
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
