とんかつ用豚肉で♪バター醤油のガーリックペッパーステーキ

材料4人分

• 豚とんかつ用ロース肉
  4枚
• 薄力粉
  適量
• バター
  大さじ1(マーガリン可)
• 塩、こしょう
  各適量
• ブラックペッパー
  適量
• A
  水
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  ニンニク(チューブ)
  2cm
• A
  コンソメ(刻む)
  1個

作り方

• 1

  豚とんかつ用ロース肉はラップをかけた上から麺棒などで叩いて繊維を断ち切る。又は、包丁で筋を数か所切る。 A 水大さじ3、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、ニンニク(チューブ)2cm、コンソメ(刻む)1個は合わせておく。

• 2

  豚肉に軽く塩、こしょうを振って薄力粉をまぶし、油(分量外・適量)を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

• 3

  フライパンに油がたくさん出たらキッチンペーパーでふき取ってからAを入れ、バターを加えて溶かす。

• 4

  全体にタレが絡んだら好きな幅に切ってお皿に盛り、ブラックペッパーを振る。

ポイント

大人はブラックペッパーを、お子様は軽く塩、こしょうを振ってね♪ タレが少し残ると思うので、お好みで上からかけても。

作ってみた！

質問