居酒屋風♪鶏手羽先の甘辛焼き@ごま風味

• 20分

材料（3～4人分）

• 鶏手羽先
  8～12本
• 塩、こしょう
  各適量
• 片栗粉
  適量
• すり胡麻
  大さじ1～(又は炒り胡麻)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  にんにく(チューブ)
  2cm
• A
  生姜(チューブ)
  2cm

作り方

• 1

  鶏手羽先に塩、こしょうをしっかり振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん小さじ1、はちみつ小さじ1、にんにく(チューブ)2cm、生姜(チューブ)2cmは合わせておく。

• 2

  少し多めの油(分量外)を熱したフライパンで両面をこんがり焼き、一旦フライパンから取り出す。

• 3

  キッチンペーパーなどでフライパンの油を拭き取り、そこにAを入れて煮立ったら火を止め手羽先を戻して絡める。

• 4

  最後にすり胡麻を入れて混ぜ合わせる。

ポイント

作り方の②の工程で終了して食べても塩手羽になって美味しいですよ! その場合は塩こしょうをしっかり振ってね♪ 胡麻はAの調味料に混ぜてもOKですが、最後に別で振り入れた方が食べた時の風味が良いです。

作ってみた！

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