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    副菜

    じゃが芋入りでもちもち♪海鮮チヂミ

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間15

    すりおろしたじゃが芋を入れたら山芋入れたみたいにもっちもち( ´艸`)

    材料2枚分

    • A
      ニラ
      1束
    • A
      シーフードミックス
      お好きなだけ
    • A
      じゃが芋
      中2個
    • A
      薄力粉
      80g
    • A
      片栗粉
      30g
    • A
      80ml
    • A
      ほんだし
      大さじ1
    • A
      1個
    • A
      小さじ1/4
    • ごま油
      適量
    • B
      醤油
      大さじ3
    • B
      ごま油
      大さじ2
    • B
      ポン酢
      大さじ2
    • B
      にんにく(チューブ)
      2cm
    • B
      炒りごま
      大さじ1.5
    • B
      薬味ネギ
      適量
    • B
      七味
      適量

    作り方

    ポイント

    大人の方はタレに七味を是非入れてみて下さい♪

    • ニラは1~2cm幅に切り、じゃが芋はすりおろす。 シーフードミックスは油(分量外・適量)を熱したフライパンで水気が飛ぶまで炒める。

    • 1

      A ニラ1束、シーフードミックスお好きなだけ、じゃが芋中2個、薄力粉80g、片栗粉30g、水80ml、ほんだし大さじ1、卵1個、塩小さじ1/4の材料全てをボウルに入れてよく混ぜる。B 醤油大さじ3、ごま油大さじ2、ポン酢大さじ2、にんにく(チューブ)2cm、炒りごま大さじ1.5、薬味ネギ適量、七味適量のタレを混ぜておく。

    • 2

      フライパンにごま油を入れて熱し、Aのボウルの生地の半分を流し込んで焼く。

    • 3

      焼き色がついたらひっくり返し、少し火を弱めて焼き色がついて中に火が通るまで焼く。

    • 4

      もう1枚も同じようにして焼き、Bのタレをたっぷりつける。

    レシピID

    118636

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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