サクサクと～ろとろ♪チキンと長芋のニンニク塩炒め

• 20分

材料（3～4人分）

• 鶏むね肉
  2枚
• 長芋
  5～10cm
• にんにく
  1片
• ごま油
  小さじ1/2
• A
  生姜(チューブ)
  2cm
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉を削ぎ切りにし、さらに食べやすい細さに切り、A 生姜(チューブ)2cm、酒大さじ1、片栗粉大さじ1を入れたビニール袋に入れてよく揉み込む。

• 2

  にんにくはみじん切りにし、長芋は皮をむき、5cmくらいの長さの短冊切りにする。

• 3

  フライパンに油(分量外・適量)を熱し、にんにくを炒めて香りがたったら1の鶏肉を入れてよく炒める。

• 4

  鶏肉に火が通ったら長芋を加えて炒め合わせ、B 酒大さじ1、塩小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

• 5

  最後にごま油をたらして全体に和える。

ポイント

上には青じそをのせました。青じそは一緒に食べてもさっぱり美味しいし、なくてももちろんOK♪ 鶏むね肉もしっとり柔らか、ほんのりごま油の香りと塩味、 最高の組み合わせです(o^-')b

作ってみた！

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