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長芋とネギを鶏ガラスープの素と酒で炒めます。 ちょっとした副菜にささっと作れて便利です。
長芋は皮をむいて7mm幅の輪切りにする。 ねぎは7mm幅の斜め切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱して長芋を並べ、両面焼き色を付ける。
ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、A 鶏ガラスープの素小さじ1/2弱、酒大さじ1を加えて全体を混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
■ねぎは青い部分も使用しています。 ■ねぎ→青ねぎやニラでも。
長ねぎのぶつ切り
ねぎの輪切り(小口切り)
ねぎのみじん切り
白髪ねぎの作り方
長ねぎの保存方法
長芋・山芋の短冊切り
長芋・山芋の皮むき
レシピID:492540
更新日:2024/11/01
投稿日:2024/11/01
2024/12/03 20:18
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神田えり子
料理家
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