主菜
サムゲタン風チキンスープ
投稿日2020/11/12
更新日2020/11/12
調理時間5分
蓋をして熱を閉じ込めて煮込むから、煮込み時間はたったの3分でOK！ スープジャーの中で保温している間に、白菜やねぎにも熱が通り、 鶏肉の旨みや野菜の甘みもスープにしっかり染み出します。 米は生のまま入れることでふやけすぎず、白米の甘さととろみでサムゲタンに近付きます。
材料1人分（300mlのスープジャー使用）
- 粗挽き黒こしょう適量
- 鶏もも肉100g
- 白菜80g
- ねぎ1/4本
- 米大さじ2
- A水200g
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aしょうが(チューブ)3cm
- A酒小さじ2
作り方
ポイント
食材は鶏肉を最初に入れることで、煮汁にしっかりと浸かり、短時間でも火が通りやすくなります。 #サーモスタイアップ
- 準
鶏もも肉は2cm角に切る。 白菜はざく切り、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。 スープジャーに熱湯を注いでフタをしておく。
- 1
小鍋にA 水200g、鶏がらスープの素小さじ1、しょうが(チューブ)3cm、酒小さじ2を入れ、鶏もも肉、白菜、ねぎ、米の順に加えてフタをして、中火で3分煮る。
- 2
スープジャーの熱湯を捨て、1を入れて粗挽き黒こしょうをふる。
レシピID
398753
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。