主菜
炊飯器でほったらかし！味しみしみ【牛こまどて焼き】
投稿日2023/12/10
更新日2023/12/10
調理時間5分(炊飯時間除く)
牛すじ肉を使うどて焼きは作るのが大変なイメージですが、牛こまと炊飯器を使ってめちゃくちゃ簡単な牛こまどて焼き。 とにかく簡単なのにほったらかしで味しみしみ、下準備も不要！
材料4人分
- 牛こま切れ肉200g
- 大根1/4本
- こんにゃく1枚
- 小口切りネギ、七味唐辛子各適量
- A水300ml
- A砂糖、味噌各大さじ2
- A酒、醤油各大さじ1
- A和風顆粒だしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
炊き上がってすぐ食べてももちろん美味しいですが、時間が経つ事にさらに染みて美味しくなるので、炊飯後にすぐ食べない場合はタレごと容器に移して保存してください。
- 準
大根は1cm幅のいちょう切り、こんにゃくは両面に隠し包丁を入れて小さい一口大に切る。
- 1
炊飯釜にA 水300ml、砂糖、味噌各大さじ2、酒、醤油各大さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1/2を入れて混ぜ、大根、こんにゃく、牛こま切れ肉の順に入れたら牛肉を広げる。
- 2
1の上にクッキングシートをのせて落し蓋のようにし、普通に炊飯する。
- 3
炊き上がったら底からすくうようにしながらよく混ぜ、器に盛って小口切りネギ、七味唐辛子を散らす。
レシピID
473213
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。