【牛肉と厚揚げのどて煮風】ごはん泥棒おかず！
投稿日2024/07/06
更新日2024/07/06
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼ごはん泥棒おかず ／ 牛すじだと時間がかかるけど 牛こま肉なら時短で簡単に作れちゃう！ 厚揚げも入れてボリュームたっぷり♡ ごはんに乗せたりお酒のおつまみにも🍺 とっても美味しいごはん泥棒おかずです✨
材料2人分
- 牛こま薄切り肉200g
- 厚揚げ2枚
- 板こんにゃく1枚
- A水200cc
- A醤油・砂糖・味醂・酒各大さじ2
- 赤味噌大さじ1
- 青ねぎ・七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
どて煮風にするなら赤味噌がオススメですが、 味噌煮込み風なら、合わせ味噌でも美味しいです！ お好みの味に仕上げてください♪
- 準
・厚揚げは、ザルに入れて熱湯を回しかけた後、 一口サイズに切る。 ・板こんにゃくは一口サイズにスプーンで千切る。 (アク抜きが必要な場合は、3分ほど茹でてから千切る)
- 1
鍋にA 水200cc、醤油・砂糖・味醂・酒各大さじ2・厚揚げ・こんにゃく・牛こま薄切り肉を入れ 中火で一煮立ちさせたら、丁寧に灰汁を取り除く。
- 2
弱火にして蓋をして10分煮る。
- 3
赤味噌を溶きいれ、さらに弱中火で1分煮る。
- 4
器に盛り、お好みで青ねぎ・七味唐辛子を振る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
