主菜

【牛肉と厚揚げのどて煮風】ごはん泥棒おかず！

Name: 【牛肉と厚揚げのどて煮風】ごはん泥棒おかず！
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま薄切り肉 200g; 厚揚げ 2枚; 板こんにゃく 1枚; 水 200cc; 醤油・砂糖・味醂・酒 各大さじ2; 赤味噌 大さじ1; 青ねぎ・七味唐辛子 お好みで

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20分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー485kcal
炭水化物20.4g
脂質32.6g
たんぱく質28.5g
糖質18.2g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼ごはん泥棒おかず／牛すじだと時間がかかるけど牛こま肉なら時短で簡単に作れちゃう！厚揚げも入れてボリュームたっぷり♡ ごはんに乗せたりお酒のおつまみにも🍺 とっても美味しいごはん泥棒おかずです✨

材料2人分

牛こま薄切り肉
200g
厚揚げ
2枚
板こんにゃく
1枚
A
水
200cc
A
醤油・砂糖・味醂・酒
各大さじ2
赤味噌
大さじ1
青ねぎ・七味唐辛子
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・厚揚げは、ザルに入れて熱湯を回しかけた後、　一口サイズに切る。・板こんにゃくは一口サイズにスプーンで千切る。　(アク抜きが必要な場合は、3分ほど茹でてから千切る)
1
鍋にA 水200cc、醤油・砂糖・味醂・酒各大さじ2・厚揚げ・こんにゃく・牛こま薄切り肉を入れ中火で一煮立ちさせたら、丁寧に灰汁を取り除く。
2
弱火にして蓋をして10分煮る。
3
赤味噌を溶きいれ、さらに弱中火で1分煮る。
4
器に盛り、お好みで青ねぎ・七味唐辛子を振る。