包丁不要！材料1つでふわふわサクサク【長芋のたこ焼き風】

• 10分

材料2人分

• 長芋
  300g(20cmくらい)
• サラダ油
  大さじ1
• ソース、かつお節、青海苔
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1
• A
  刻み紅しょうが
  20g(なくても可)

作り方

• 下準備
  厚手のポリ袋に皮をむいた長芋を入れて口を閉じ、麺棒などで叩いて潰す。

  
• 1

  長芋の入った袋にA 片栗粉大さじ2、和風顆粒だしの素小さじ1、刻み紅しょうが20gを入れてしっかり口を閉じ、よく揉んで全体に馴染ませる。

  
• 2

  サラダ油を中火で熱したフライパンに、1をスプーンですくって落とし、両面こんがり焼く。

  
• 3

  器に盛ってソース、かつお節、青海苔をかける。

ポイント

長芋は完全に潰さなくても大丈夫、むしろ多少固形が残っていた方がもちもちの中にサクサクが入ってより美味しくなります。 ただ、ある程度小さくなるまで叩いて下さいね。

作ってみた！

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