主菜

重ねて焼いたらほったらかし【濃厚チキンのトマトモッツァレラ】

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40分

うち、焼き時間30分

エネルギー325kcal
炭水化物9.3g
脂質19.2g
たんぱく質28.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

モッツァレラチーズがチキンの中にも上にも、どこを切ってもとろ～ん♡ チキンにチーズ、トマトの酸味がからまってめちゃ旨！これはパンにもご飯にも合います♡ 下準備をしたら、あとはほったらかし！オーブンで焼いている間は自由なのも嬉しい。

レシピ更新内容

2025/05/26

鶏肉の大きさと加熱する際の注意事項をポイント欄に追記しました。

材料4人分

鶏もも肉
2枚(1枚250gのものを使用)
モッツァレラチーズ
100g
塩、こしょう
適量
パセリ
適量
A
カットトマト缶
1缶
A
顆粒コンソメ
大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2
A
にんにく（チューブ）
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
モッツァレラチーズは8～10等分に切る。パセリはみじん切りにする。 A カットトマト缶1缶、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにく（チューブ）小さじ1/2は混ぜておく。オーブンを200度に予熱開始。
1
大きく広げたラップの上に鶏もも肉の皮目を下にして置き、さらにラップをかぶせたら麺棒などで叩いて広げ、深さのある耐熱容器に移して上のラップをはがしたら塩、こしょうを振る。
2
1の鶏肉の上にモッツァレラチーズの半量を並べたら鶏肉を折りたたみ、ラップをテーブルクロス引きのように引き抜く。
3
2の上に塩、こしょうを振ったら残りのモッツァレラチーズをのせ、A カットトマト缶1缶、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにく（チューブ）小さじ1/2をかけたら200度のオーブンで30分焼き、しばらく庫内に置き余熱で火を通す。

ポイント

広げたりたたんだり、ちょっとめんどくさいなって思った場合は、とりあえず鶏肉を食べやすい大きさにカットして敷き詰めたら、その上にモッツァレラチーズ、トマトソースをかけても。（この場合、見た目のボリュームはちょっと減ります）召し上がる時は、個々の器に移しても良し、耐熱容器内でハサミでチョキチョキしてみんなで食べるもよしです。こちらのレシピはオーブンでの加熱後に食中毒対策基準の中心温度75℃で1分以上であることを確認しています。調理環境(オーブンや鶏肉の大きさ)によって加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じ容器の向きをかえたり調理時間などを調整してください。今回使用した耐熱容器は21㎝×21㎝×高さ5.5㎝の耐熱容器を使用しております。